بحرين الحب



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

بحرين الحب

بحرين الحب

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى يرحب بكل عضو ينضم اليه مع تحيات المدير العام


    اكلت السمك المصرية

    M.R 3MOOOR
    M.R 3MOOOR
    مراقب متدرب
    مراقب متدرب


    عدد المساهمات : 378

    النقاط الذهبيه : 100
    تاريخ التسجيل : 31/08/2009
    العمر : 28
    الموقع : محرقاوي

    اكلت السمك المصرية Empty اكلت السمك المصرية

    مُساهمة من طرف M.R 3MOOOR الإثنين سبتمبر 07 2009, 06:13

    المقادير :
    - 3 أكواب من الأرز .
    - سمكتان من الحجم المتوسط .
    - بصلة كبيرة الحجم، مقطعة .
    - 4 فناجين من الماء المغلي .
    - نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب).
    - زيت نباتي لقلي السمك .
    - زيت نباتي لصناعة الأرز.
    - ملعقتان من الكركم.
    - ملح وفلفل.

    الطريقة :
    أولا : لإعداد السمك:
    - قومي بتنظيف السمك وغسله .
    - اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ.

    - انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا .
    - قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا .

    - اخلطي السمك مع المكسرات .
    ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق :
    - في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر .

    - أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز.
    - أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي .

    - غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة.
    - قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا .

    - في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار.

    - غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر .
    ملاحظة : قد تحتاجين لزيادة أو إنقاص الماء المستخدم لطهي الأرز حسب الحاجة

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين مارس 18 2024, 20:25